Ristorante LaCupola
im Haus der Wissenschaft
Pockelsstr. 11 / 38106 Braunschweig
Telefon: 05 31 - 1 66 08
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Italienische Spezialitäten in besonderem Ambiente

Speisekarte

Unsere Küche ist täglich, Montag – Samstag
von 11:00 Uhr – 14:30 Uhr und von 18:00 Uhr – 22:30 Uhr für Sie da.
Sonntags haben wir geschlossen.



Antipasti Freddi (kalte Vorspeisen)

Composizione di Verdure
Gemischtes Gemüse in Öl und Kräutern eingelegt 9,00 €

Mozzarella Caprese al Sensore di Rucola
Mozzarella, Tomaten, Basilikum und Rucolapesto 9,00 €

Vitello Tonnato
Kaltes Kalbfleisch in Thunfischsauce 10,00 €

Tartar di Tonno con Spicchi di Arancia
Thunfischtartar mit Orangenspalten 12,00 €

Carpaccio di Manzo su Rucola e Parmigiano
Carpaccio vom Rind auf Rucola mit Parmesan 11,50 €



Antipasti Caldi (warme Vorspeisen)

San Giacomo Saltati su Crema di Sedano Rapa
Grabratene Jakobsmuschel auf Selleriepürree 12,50 €

Bruschetta Classica
Geröstete Scheibe Brot mit frischen Tomaten und Knoblauch 5,00 €

Millefoglie di Zucchini e Melanzane alla Parmigiana
Auberginen-Zucchini-Auflauf mit Mozzarella überbacken 9,50 €



Zuppa (Suppen)

Stracciatella alla Romana
Kraftbrühe mit Ei und Parmesan 5,50 €

Crema di Pomodoro
Tomatencremesuppe mit Sahne und Gin verfeinert 6,00 €

Velluta di Pesce con Scampi
Samtiger Fischsud mit Scampis 6,50 €



Insalata (Salat)

Insalata mista
Gemischter Blattsalat, Tomaten, Gurken, Champignons 5,50 €

Insalata Casa con Salmone marinato
Gemischter Blattsalat mit mit frischem, marinierten Lachs 9,50 €

Insalata di Rucola
Rucolasalat mit Tomaten, gehobeltem Parmesan und Pinienkernen 9,00 €



Primi Piatti (Nudeln)

Spaghetti con Ragu di Vitello, Pesto rosso e Pinoli
Spaghetti mit Kalbsragout, rotem Pesto und Pinienkernen 11,50 €

Spaghetti con Scampi
Spaghetti mit kleinen Scampis in einer leichten Sahnesauce 11,50 €

Ravioli al Limone con Salsa allo Speck
Ravioli gefüllt mit Ricotta und Zitrone in einer Specksauce 12,00 €

Penne allo Zafferano
Penne mit Paprika, schwarzen Oliven und Safran in einer leichten Sahnesauce 11,00 €

Penne al Crudo e Asparagi
Penne mit Parmaschinken und grünem Spargel 11,00 €

Fettucine alla Pescatrice
Bandnudeln mit Seeteufel, Kirschtomaten, geraspelter Orangenschale, frischen Kräutern und Mandeln 12,00 €

Alle Nudelgerichte auch als Vorspeisenportion erhältlich.



Pesce (Fisch)

Grigliata mista di Pesce
Gemischter Fischteller, gegrillt 19,00 €

Languste alla Livornese
Langustinos mit Kapern und Oliven in eriner Tomatensauce 19,00 €

Tagliata di Tonno su letto di Rucola
Thunfischsteak in feinen Scheiben gegrillt mit Rucola 19,00 €

Pescatrice alla Montanella
Seeteufel gebraten mit getrockneten Tomaten und Pinienkernen auf Basilikumsauce 19,50 €

Zu jedem Fischgericht reichen wir Gemüse und Kartoffeln.



Carne (Fleisch)

Saltimbocca alla Romana
Drei kleine Schnitzel mit Parmaschinken, Salbei und Käse in einer Weißweinsauce 18,50 €

Scaloppine Mare e Terra
Kalbsschnitzel mit Pilzen der Saison und Scampis in einer Cognac-Rahm-Sauce 19,00 €

Fagottino di Manzo alla Griglia
Rindfleischtaschen mit getrockneten Tomaten und pikantem Provolone 19,00 €

Filetti di Agnello alla Contadina
Lammfilets nach Bauernart mit Olivenöl, Kirschtomaten und frischen Kräutern 19,50 €

Nocette di Agnello al Timo
Lammhüfte an Thymiansauce 19,00 €

Filetto con Speck Arrotolato e Crosta al Formaggio
Rinderfilet in Speckmantel und Parmesankruste auf Bratensauce 23,50 €

Filetto al Barolo e Pinoli croccanti
Rinderfilet in einer Barolosauce mit gerösteten Pinienkernen 24,00 €

Zu jedem Fleischgericht reichen wir Gemüse und Kartoffeln.



Dessert

Panna Cotta 5,50 €

Tiramisu 5,50 €

Tartufo
Tartufoeis mit Sahne und Rum 5,00 €

Dessert del Giorno
Dessert des Tages 7,00 €

Dessertwein 4,00 €




Bambini (Kinder)

Tortellini alla Panna
Tortellini in Sahnesauce und gekochtem Schinken 6,00 €

Spaghetti Bolognese
Spaghetti in Fleischsauce 5,50 €

Spaghetti Pomodoro
Spaghetti in Tomatensauce 5,50 €

Pizza Prosciutto
Pizza mit gekochtem Schinken 6,00 €

Bistecca Milanese
Paniertes Schnitzel mit Kartoffeln und Gemüse 7,50 €

Piccata Milanese
Schnitzel im Käsemantel auf Spaghetti 7,00 €

Bruschetta
Geröstetes Brot mit frischen Tomaten 4,00 €





Alle Preisangaben verstehen sich inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer.